Chế biến món Gà cuộn rau muống
Sự kết hợp tuyệt vời giữa các loại gia vị kiểu Âu và rau muống – loại rau đặc trưng của miền nhiệt đới đem đến cho bạn món ăn vừa quen vừa lạNguyên liệu:
300gr thịt lườn gà
100ml nước dùng gà
50gr pho mai
30ml kem tươi
30gr nấm thủy tiên
1 bó rau muống to
1 muỗng café bơ
1 muỗng café bột mì
Dầu ăn, muối tiêu
Thực hiện:
Thịt gà lạng miếng, ướp với muối, tiêu. Rau muống lấy phần lá, rửa sạch, xào với ít dầu ăn, nêm muối, tiêu, để nguội cho pho mai vào trộn đều.
Nấm thủy tiên ¾ xắt nhỏ, ¼ còn lại để nguyên, trụng chín. Láng bơ vào chảo, cho bột mì vào xào.
Bày gà ra cho nhân rau muống vào xào, cuốn tròn lại. Bày cuốn gà vào đĩa, bọc nilon bảo quản, cho vào xửng, hấp chín.
Tráng ít dầu ăn vào chảo, cho nấm xắt nhỏ vào xào, nêm nước dùng, muối, tiêu, đun sôi, cho bột mì xào vào, sánh đều xuống kem tươi. Khi ăn, xắt lát gà, rưới xốt.
Nguồn từ luhu.jp