Cách làm món Thịt heo chiên trộn gia vị
Nguyên liệu:
1 muỗng canh dầu mè
2 muỗng canh dầu ớt
¼ chén xốt tương
1 tép tỏi , giã dập
2 muỗng canh giấm rượu nếp
1 muỗng cà phê gừng tươi bằm nhỏ
¼ chén dầu ăn
500g hành xắt lát
¾ chén giấm rượu vang đỏ
2 muỗng canh đường cát
2 muỗng canh dầu ăn
400g thịt bằm
4 lát đầy bánh mì
90g giá đậu
1bó lá rau mùi
3 cọng hành, cắt xéo
Cách chế biến:
1. Cho dầu mè, dầu, xốt ớt, tỏi, giấm, và gừng vào trong chai có nắp vặn. Lắc đều rồi để riêng ra.
2. Đặt chảo không dính lên bếp, đổ dầu vào. Khi dầu vừa nóng, bỏ hành vào, nấu 5 phút cho ngã qua màu nâu. Thêm giấm, đun sôi, nhỏ lửa và cho đường vào, thỉnh thoảng khuấy đều.
3. Đun nóng dầu trong chảo, lửa nhỏ, cho thịt heo vào chiên đến khi mềm, chừng 5 – 6 phút. Múc ra, bọc trong giấy bạc khoảng 10 phút. Nướng những lát bánh mì cho vàng cả hai mặt. Xắt lát thịt heo.
4. Cho giá, hành lá, rau mùi vào tô. Đổ vào nước xốt, đảo đều. Đặt trên mỗi đĩa một lát bánh mì rồi rải rau trộn, thịt heo và hành lên. Dùng ngay.
5. Dọn cho 4 người ăn
1 muỗng canh dầu mè
2 muỗng canh dầu ớt
¼ chén xốt tương
1 tép tỏi , giã dập
2 muỗng canh giấm rượu nếp
1 muỗng cà phê gừng tươi bằm nhỏ
¼ chén dầu ăn
500g hành xắt lát
¾ chén giấm rượu vang đỏ
2 muỗng canh đường cát
2 muỗng canh dầu ăn
400g thịt bằm
4 lát đầy bánh mì
90g giá đậu
1bó lá rau mùi
3 cọng hành, cắt xéo
Cách chế biến:
1. Cho dầu mè, dầu, xốt ớt, tỏi, giấm, và gừng vào trong chai có nắp vặn. Lắc đều rồi để riêng ra.
2. Đặt chảo không dính lên bếp, đổ dầu vào. Khi dầu vừa nóng, bỏ hành vào, nấu 5 phút cho ngã qua màu nâu. Thêm giấm, đun sôi, nhỏ lửa và cho đường vào, thỉnh thoảng khuấy đều.
3. Đun nóng dầu trong chảo, lửa nhỏ, cho thịt heo vào chiên đến khi mềm, chừng 5 – 6 phút. Múc ra, bọc trong giấy bạc khoảng 10 phút. Nướng những lát bánh mì cho vàng cả hai mặt. Xắt lát thịt heo.
4. Cho giá, hành lá, rau mùi vào tô. Đổ vào nước xốt, đảo đều. Đặt trên mỗi đĩa một lát bánh mì rồi rải rau trộn, thịt heo và hành lên. Dùng ngay.
5. Dọn cho 4 người ăn
Theo MonThai
Nguồn từ luhu.jp