Cách làm món Gỏi khế chua
Rau muống luộc sơ nên vẫn còn giòn, mắm tôm thơm lừng, cộng với vị chua của khế, sẽ là món ăn chơi rất ngon.Nguyên liệu:
Rau muống non 200gr
Tép đồng 100gr
Khế chua 100gr
Đường 50gr
Mắm tôm 40gr
Mè rang 30gr
Rau răm 10gr
Chế biến:
1. Rau muống rửa sạch, trụng nước sôi cho chín. Vớt rau ra, cho vào nước lạnh ngâm vài phút cho nguội rồi vắt ráo nước để giữ lại màu xanh. Khế rửa sạch, xắt bỏ gân rồi xắt lát mỏng.
2. Mắm tôm hoà với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, nêm lại cho có vị chua ngọt. Tép luộc chín, lột vỏ. Ớt sừng xắt sợi mỏng. Cho tất cả vào thố, trộn đều. Xếp hỗn hợp lên đĩa, rắc mè rang lên trên và thưởng thức.
Theo BGD
Nguồn từ luhu.jp