Làm món Gỏi khô cuốn
Trời nóng ăn món này mát ruột lắm.
Vật liệu :
- 100g khô cá biển, loại ít xương.
- 4 trái điều ( đào lộn hột ).
- 1 trái dưa leo.
- 20 cái bánh tráng.
- 50g thịt ba rọi.
- 1 trái xoài xanh nhỏ.
- Rau răm, dấm, nước mắm ngon, ớt, tương ớt, tỏi, đường.
Cách làm :
Khô nướng vàng, đập dập cho thật mềm, xé miếng vừa ăn.
- Điều rửa sạch, thái khoanh tròn mỏng.
- Dưa leo bỏ ruột, xắt mỏng, dài 3cm.
- Thịt làm sạch luộc chín, thái miếng mỏng.
- Xoài gọt vỏ, băm sơ, thái sợi.
- Rau răm ngắt lấy lá rửa sạch.
- Bánh tráng rảy nước cho mềm.
Nước chấm : 3 muỗng xúp dấm, 2 muỗng xúp nước ấm, 1 muỗng xúp đường, 1 muỗng xúp nước mắm ngon, 4 tép tỏi bào mỏng, 1 muỗng tương ớt, 1 trái ớt băm nhỏ. Trộn đều tất cả.
Xếp rau vào một dĩa thành từng khóm cho đẹp, thịt, khô và bánh tráng xắp vào 3 dĩa riêng. Khi ăn cuộn chung cái thứ rau, thịt, khô vào bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt.
Vật liệu :
- 100g khô cá biển, loại ít xương.
- 4 trái điều ( đào lộn hột ).
- 1 trái dưa leo.
- 20 cái bánh tráng.
- 50g thịt ba rọi.
- 1 trái xoài xanh nhỏ.
- Rau răm, dấm, nước mắm ngon, ớt, tương ớt, tỏi, đường.
Cách làm :
Khô nướng vàng, đập dập cho thật mềm, xé miếng vừa ăn.
- Điều rửa sạch, thái khoanh tròn mỏng.
- Dưa leo bỏ ruột, xắt mỏng, dài 3cm.
- Thịt làm sạch luộc chín, thái miếng mỏng.
- Xoài gọt vỏ, băm sơ, thái sợi.
- Rau răm ngắt lấy lá rửa sạch.
- Bánh tráng rảy nước cho mềm.
Nước chấm : 3 muỗng xúp dấm, 2 muỗng xúp nước ấm, 1 muỗng xúp đường, 1 muỗng xúp nước mắm ngon, 4 tép tỏi bào mỏng, 1 muỗng tương ớt, 1 trái ớt băm nhỏ. Trộn đều tất cả.
Xếp rau vào một dĩa thành từng khóm cho đẹp, thịt, khô và bánh tráng xắp vào 3 dĩa riêng. Khi ăn cuộn chung cái thứ rau, thịt, khô vào bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt.
Theo Muivi
Nguồn từ luhu.jp