Chế biến món Bò tẩm mè cuốn sả
Thịt bò mềm mượt và những hạt mè giòn tan càng tăng thêm độ ngon và hấp dẫn khi quyện đều trong mùi sả thơm.Nguyên liệu:
Bò phi-lê 400 gr
Sả cây 200 gr
Mè trắng 100 gr
Đường, hạt nêm, dầu ăn, nước tương
Chế biến:
1. Thịt bò phi-lê rửa sơ, dùng chày dần sơ cho mềm. Sả cây lột vỏ ngoài, ½ sả cây bào mỏng, còn lại để nguyên cây, xắt ngắn khoảng 1 gang tay, giữ lại phần đầu. Mè trắng rang sơ.
2. Thịt bò ướp với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và nước tương rồi xắt miếng dài khoảng lòng bàn tay. Cuốn bò quanh cây sả, rắc mè trắng bên ngoài. Bắc chảo dầu, dầu nóng cầm cuốn bò thả vào, đợi sôi thì chiên từng mặt của thịt bò cho chín, cầm cây sả lật đều 2 bên. Cho ra đĩa chấm kèm nước tương và ớt lát.
Theo Bepgiadinh
Nguồn từ luhu.jp