Cách làm món Gà chiên kiểu Nhật
Những miếng gà chiên với lớp vỏ áo vừa phải nhưng rất giòn và thơm thích hợp cho những bữa tiệc buffe cuối tuần.Nguyên liệu:
thịt gà đùi rút xương 400gr
bột năng 2muỗng canh
rượu sa kê 2muỗng canh
bột mì 1muỗng canh
bột cà ri 1muỗng canh
dầu mè 1muỗng cà phê
trứng gà 1cái
dầu ăn, hạt nêm, tiêu
Chế biến:
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vuông cỡ bao diêm. Ướp thịt gà với hạt nêm, rượu sa-kê, cà-ri, tiêu khoảng 5 phút cho ngấm đều. Trộn đều bôt mỳ với bột năng.
Tiếp tục nêm dầu mè và đập trứng vào, trộn đều lên, để thêm 2 phút rồi rắc đều bột năng và bột mỳ đã trộn vào và trộn đều lên. Đun nóng dầu ăn, thả từng miếng gà vào chiên chín vàng. Ăn nóng, chấm với sốt tương cà chua.
Mẹo: Muốn rút xương gà, rọc thịt theo chiều dọc đùi gà rồi cắt phần thịt ở khoeo chân cho đứt rời là có thể rút xương ra dễ dàng.
Theo Bepgiadinh
Nguồn từ luhu.jp