Chế biến món Cá chiên sốt cà ri
Nguyên liệu: 350g philê cá basa (hay cá bơn), bột mì, nước cốt dừa, dầu thực vật, cà ri, ớt đỏ bỏ hột cắt lát mỏng, nước mắm, đường, rau húng quế.Cách làm:
Cá rửa sạch, để ráo và thoa một lớp bột xung quanh. Sau đó chiên khoảng 3 phút cho miếng cá vàng, vớt ra để lên giấy thấm hết dầu.
Cho một ít nước cốt dừa vào đun sôi, sau đó đổ thêm cà ri vào nấu 1-2 phút cho thơm. Nêm đường, nước mắm vừa ăn.
Gắp cá đã chiên vàng ra đĩa, rưới nước sốt cà ri lên trên, trang trí thêm ớt, húng quế và một ít nước cốt dừa.
Theo Nấu ăn
Nguồn từ luhu.jp