Chế biến món Cá Basa chiên chao
Cá basa chiên với chao ăn với cơm, hoặc ăn chơi nhâm nhi không cũng được.Nguyên liệu :
- 300g philê cá basa
- 1 hũ chao nhỏ (nhớ mua loại cũ, chao đã nổi lên hết)
- Lá lốt, cần tàu
- Đường, bột xù
Thực hiện :
- Múc ra chén 8 miếng chao và nước chao, cho thêm 1 muỗng canh đường, tán đều
- Chừa 1 nửa làm nước chấm
- Phết phần chao còn lại lên cá basa, cả hai mặt, để thấm 15 phút
- Bột xù cho vào bịch nilon, dùng chày cà nhuyễn.
- Nhúng qua bột xù đã cà nhuyễn, chiên giòn
- Lót đĩa với lá lốt hoặc tía tô, cho cá lên trên, trang trí thêm vài cọng cần tàu
- Chấm chao
Theo Monngon
Nguồn từ luhu.jp