Cách làm món Củ ấu chiên giòn
Cũng vẫn củ ấu ngọt bùi ấy "mặc" thêm chiếc áo bằng bột mì giòn rụm thêm chút sốt dâu tây hẳn người ăn sẽ thấy món "ấu chiên" thật ngon và thật lạNguyên liệu:
củ ấu 600gr
xà lách 100gr
sốt dâu tây 4muỗng canh
trứng gà 1cái
bột xù 1chén
muối 1/2muỗng cà phê
tiêu 1/3muỗng cà phê
bột mì 2/3chén
cà chua, dầu ăn
Chế biến:
1. Củ ấu lột sạch vỏ ngoài, rửa lại cho sạch. Cho toàn bộ của ấu vào tô, ướp với chút muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trứng gà đập lấy lòng đỏ, đánh tan. Lăn củ ấu qua bột mì, nhúng qua lòng đỏ trứng gà và một lớp bột xù.
2. Bắc chảo, đun nóng, cho dầu vào vừa sôi cho củ ấu vào chiên vàng. Múc sốt dâu vào dĩa, để củ ấu lên trên, trang trí với xà lách, cà chua. Thưởng thức khi còn nóng.
Theo Bepgiadinh
Nguồn từ luhu.jp