Cách làm món cà Chua dồn thịt chay ngon
Nguyên Liệu :- 5 trái cà chua loại vừa
- 10 tai nấm đông cô
- 1/2 hộp nấm rơm búp
- 2 cọng cần tây
- 1/2 muỗng cafe muối
- 1/3 muỗng cafe bột ngọt
- 3 miếng đậu hủ
- 1/2 lọm bún tàu
- 1 muỗng cafe ba-rô phi
- 1 muỗng cafe xì dầu
- 1 muỗng cafe đường
- 2 muỗng cafe bột năng
- 1 cup nước lèo chay
Chuẩn bị :
- Cà chua cắt ngang làm hai, gạt bỏ hột, rửa sạch, úp trái cà chua cho ráọ.
- Đậu hủ rửa sạch bóp nhuyễn.
- Nấm đông cô ngâm mềm, vắt ráo, bầm nhỏ.
- Nấm rơm hộp rửa sạch để ráo.
- Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc.
- Cần tây (ba-rô) tước chỉ, rửa sạch, cắt xéo.
Cách làm :
- Trộn đậu hủ, nấm đông cô, bún tàu, ba-rô phi, gia vị : muối, xì dầu, đường, bột ngọt, tiêu, 2 muỗng cafe bột năng. Trộn đều và bóp cho nhuyễn.
- Nhồi vào đầy trái cà chua cho vun lên. - Cho dầu vào chảo, úp mặt cà chua nhồi xuống chiên trước, sau khi vàng mới lật. lạị Cà chín vàng đều là được. Gắp ra dĩạ.
- Xào nấm rơm búp với gia vị cho thấm, cho 1 cup nước lèo chay vào nấu sôi, quậy bột năng vào để nước sền sệt rồi cho cần tây vàọ Nêm lại cho vừa ăn.
- Đổ sauce nấm rơm và cần đã xào lên dĩa cà. Rắc ngò và tiêu.
Theo Monngon
Nguồn từ luhu.jp