Nấu canh cua rau muống
Tùy khẩu vị của từng gia đình, bạn có thể thêm cả khoai sọ vào món canh này, ăn vừa mát lại vừa bổ trong bữa cơm nhà bạn.
1. Nguyên liệu
- 250g cua xay
- 300g rau muống chẻ
- 2 củ hành tím
- Muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
2. Cách làm
Bước 1
Hòa tan 800ml nước với cua xay, lược qua rây, bỏ phần xác, lấy nước.
Rau muống chẻ rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 2 phút, vớt ra, để ráo.
Hành tím bóc bỏ lớp ngoài, băm nhuyễn.
Bước 2
Đun sôi nước cua, khi riêu cua nổi lên, vớt ra bát. Sau đó cho rau muống chẻ vào, nêm 1,5 muỗng hạt nêm.
Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng dầu ăn, cho riêu cua và 1/2 muỗng súp nước mắm vào xào thơm.
Mách nhỏ:
Khi đun sôi nước cua, nên để lửa nhỏ vừa, để riêu không bị nát.
1. Nguyên liệu
- 250g cua xay
- 300g rau muống chẻ
- 2 củ hành tím
- Muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
2. Cách làm
Bước 1
Hòa tan 800ml nước với cua xay, lược qua rây, bỏ phần xác, lấy nước.
Rau muống chẻ rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 2 phút, vớt ra, để ráo.
Hành tím bóc bỏ lớp ngoài, băm nhuyễn.
Bước 2
Đun sôi nước cua, khi riêu cua nổi lên, vớt ra bát. Sau đó cho rau muống chẻ vào, nêm 1,5 muỗng hạt nêm.
Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng dầu ăn, cho riêu cua và 1/2 muỗng súp nước mắm vào xào thơm.
Mách nhỏ:
Khi đun sôi nước cua, nên để lửa nhỏ vừa, để riêu không bị nát.
Theo Món ngon Việt Nam
Nguồn từ luhu.jp