Cách làm món Canh cá bống mú nấu nghệ
Bạn thích vị chua chua ngọt ngọt cộng thêm chút hương vị trái cây của canh chua nam bộ nhưng ăn hoài cũng sẽ tạo cho bạn cảm giác chán. Hôm nay nhà bếp sẽ giúp bạn biến tấu một chút với món canh này để đổi khẩu vị, chúng ta cùng tìm hiểu nhé!Nguyên liệu
- 300g cá bống mú, cắt miếng vừa ăn
- 1 khúc nghệ tươi, đập dập
- 1 chén giá, rửa sạch
- 1 khúc bạc hà, cắt miếng vừa ăn
- 2 trái cà chua, cắt múi cau
- 4 trái đậu bắp, cắt miếng mỏng
- 1 khúc thơm, cắt miếng mỏng
- ¼ trái ớt, cắt miếng mỏng
- 2 nhánh ngò ôm, cắt khúc
- 2 nhánh ngò gai, cắt khúc
- 2 tép tỏi, bằm nhuyễn
- 1 lít nước lọc
- 4 muỗng canh me vắt, pha loãng với nước sôi
- 2 muỗng canh đường cát trắng
- 1,5 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng cà phê đường cát trắng
- 1 muỗng canh dầu ăn
Hướng dẫn nhanh
- Hạt nêm từ thịt thăn, xương ống và tủy
- Nước chấm: nước mắm + ớt
Thực hiện
- Luộc sơ cá bống mú.
- Đun sôi nước lọc, cho nghệ tươi và cá bống mú vào nấu chín.
- Phi tỏi với dầu ăn cho thơm.
- Nêm với me vắt, đường cát trắng, nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn.
- Cho thơm, cà chua, đậu bắp, bạc hà, giá vào nồi nấu chín.
- Múc canh vào tô, thêm ngò ôm, ngò gai, ớt và hành phi vào tô. Dùng nóng với nước mắm ớt.
Theo SSM
Nguồn từ luhu.jp