Chế biến món Jambon cuộn nạc cua
Nguyên liệu:
- 300g jambon (loại cắt lát chữ nhật)
- 300g nạc cua
- 150g gạch cua
- 50g phô mai sợi
- 1 muỗng canh boarro băm nhuyễn
- 2 muỗng cà phê tiêu trắng
- 1 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng canh dầu mè trắng
- Boaro chẻ sợi ngâm nước
- 1 khuôn ấn tròn cạnh gợn sóng
Cách chế biến:
- Nấu sôi nước, cho nạc cua vào vá lưới chần trong nước sôi 1 phút, xóc ráo, ướp boaro băm nhuyễn, tiêu, muối, đường, dầu mè.
- Dùng khuôn ấn lên lát jambon tạo thành các miếng jambon tròn có cạnh gợn sóng
- Gạch cua hấp chín, cho vào máy xay nhuyễn
- Quấn mỗi miếng jambon thành hình phễu, dùng boaro chẻ sợi quấn lại, múc nạc cua cho vào giữa và rắc ít phô mai sợi lên trên nạc cua
- Làm nóng lò nướng 5 phút, quét bơ lên khay, xếp các cuốn jambon vào, cho vào lò nướng 3 phút.a
- Bày jambon cuộn nạc cua nướng vào đĩa, rắc gạch cua xay nhuyễn lên nạc cua và jambon, dọn dùng nóng với muối tiêu chanh.
- 300g jambon (loại cắt lát chữ nhật)
- 300g nạc cua
- 150g gạch cua
- 50g phô mai sợi
- 1 muỗng canh boarro băm nhuyễn
- 2 muỗng cà phê tiêu trắng
- 1 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng canh dầu mè trắng
- Boaro chẻ sợi ngâm nước
- 1 khuôn ấn tròn cạnh gợn sóng
Cách chế biến:
- Nấu sôi nước, cho nạc cua vào vá lưới chần trong nước sôi 1 phút, xóc ráo, ướp boaro băm nhuyễn, tiêu, muối, đường, dầu mè.
- Dùng khuôn ấn lên lát jambon tạo thành các miếng jambon tròn có cạnh gợn sóng
- Gạch cua hấp chín, cho vào máy xay nhuyễn
- Quấn mỗi miếng jambon thành hình phễu, dùng boaro chẻ sợi quấn lại, múc nạc cua cho vào giữa và rắc ít phô mai sợi lên trên nạc cua
- Làm nóng lò nướng 5 phút, quét bơ lên khay, xếp các cuốn jambon vào, cho vào lò nướng 3 phút.a
- Bày jambon cuộn nạc cua nướng vào đĩa, rắc gạch cua xay nhuyễn lên nạc cua và jambon, dọn dùng nóng với muối tiêu chanh.
Theo Monngon
Nguồn từ luhu.jp