Làm món Tôm cuốn bánh bột mì
Nguyên liệu:
• 5 quả trứng gà, 350 ml nước, dầu ăn, 60gr bột bắp, 60gr bột mì, 500 gr tôm sú, bóc vỏ chẻ đôi, 300gr măng non, giá sống, đậu phộng rang, salad xắt nhỏ, rau thơm.
Cách làm:
Đập trứng ra tô cho nước và dầu ăn vào khuấy đều.
Cho tiếp bột mì, bột bắp vào đánh từ từ cho thật mịn hỗn hợp trong khoảng 20 phút.
Cho dầu ăn vào chảo không dính và tráng đều.
Đổ 2 muỗng bột và tráng đều tạo thành một lớp mỏng đều khắp chảo, không đổ nhiều bột vào chảo. Chiên trong 2 phút cho đến khi vàng sáng. Sau đó xào tôm cho đến khi đỏ đều.
Lấy hỗn hợp ra để cuốn trên thớt hay đĩa phẳng dài.
Trải bánh ra bỏ lên ít salad cắt nhuyễn, một ít lá rau thơm, tôm, măng non, giá sống và đậu phộng, gấp 2 mép vô và cuốn lại như cuốn chả giò
• 5 quả trứng gà, 350 ml nước, dầu ăn, 60gr bột bắp, 60gr bột mì, 500 gr tôm sú, bóc vỏ chẻ đôi, 300gr măng non, giá sống, đậu phộng rang, salad xắt nhỏ, rau thơm.
Cách làm:
Đập trứng ra tô cho nước và dầu ăn vào khuấy đều.
Cho tiếp bột mì, bột bắp vào đánh từ từ cho thật mịn hỗn hợp trong khoảng 20 phút.
Cho dầu ăn vào chảo không dính và tráng đều.
Đổ 2 muỗng bột và tráng đều tạo thành một lớp mỏng đều khắp chảo, không đổ nhiều bột vào chảo. Chiên trong 2 phút cho đến khi vàng sáng. Sau đó xào tôm cho đến khi đỏ đều.
Lấy hỗn hợp ra để cuốn trên thớt hay đĩa phẳng dài.
Trải bánh ra bỏ lên ít salad cắt nhuyễn, một ít lá rau thơm, tôm, măng non, giá sống và đậu phộng, gấp 2 mép vô và cuốn lại như cuốn chả giò
Theo Nấu ăn
Nguồn từ luhu.jp