Chế biến món thịt ngựa cuộn rau củ nướng
Nguyên liệu:
300g phi lê thịt ngựa
70g cọng cải rổ
70g cà-rốt
70g củ cải trắng
10g hành tím băm
10g tỏi xay, 10ml lá quế, 20ml dầu ăn, 10g hành lá, muối, tiêu.
Cách chế biến:
Rửa thịt ngựa, lọc bỏ gân, thái mỏng. Ướp thịt với muối, tiêu, tỏi xay, dầu ăn, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Rửa cải rổ, bào bỏ phần xơ, chỉ lấy ruột thái khúc. Chần sơ hành lá. Thái sợi lá quế. Gọt vỏ cà-rốt, củ cải trắng, thái que.
Xếp thịt ngựa ra khay, cho hành tím lên, rắc chút muối tiêu, cho cải rổ, củ cải, cà-rốt và lá quế thái sợi lên, cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt, cho vào lò nướng chín.
Dùng với muối tiêu chanh hoặc tương ớt.
300g phi lê thịt ngựa
70g cọng cải rổ
70g cà-rốt
70g củ cải trắng
10g hành tím băm
10g tỏi xay, 10ml lá quế, 20ml dầu ăn, 10g hành lá, muối, tiêu.
Cách chế biến:
Rửa thịt ngựa, lọc bỏ gân, thái mỏng. Ướp thịt với muối, tiêu, tỏi xay, dầu ăn, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Rửa cải rổ, bào bỏ phần xơ, chỉ lấy ruột thái khúc. Chần sơ hành lá. Thái sợi lá quế. Gọt vỏ cà-rốt, củ cải trắng, thái que.
Xếp thịt ngựa ra khay, cho hành tím lên, rắc chút muối tiêu, cho cải rổ, củ cải, cà-rốt và lá quế thái sợi lên, cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt, cho vào lò nướng chín.
Dùng với muối tiêu chanh hoặc tương ớt.
Theo Phụ nữ
Nguồn từ luhu.jp