Làm món Tôm bọc dừa nạo chiên giòn
Nguyên liệu: (2 người)
- 10-12 con tôm to, bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi
- muối, tiêu
- 100g dừa tươi nạo sợi
- 1 quả trứng
- 50g bột mì
(hoặc hơn nếu cần)
- cà mì
- dầu ăn
- mayonnaise
Cách làm:
- Ướp tôm với lượng muối tiêu vừa đủ, để 10-15 phút cho tôm ngấm.
- Trộn dừa nạo, trứng và bột mì thành hỗn hợp sệt, đủ để bao được tôm mà hỗn hợp không bị chảy tuột đi. Có thể thêm bột hoặc thêm nước tùy tình hình (mình làm cũng trộn từng ít một để dùng vừa hết, khỏi phí, nên ko rõ chính xác được khối lượng là bao nhiêu).
- Đặt dầu nóng trong nồi nhỏ hoặc chảo lõm lòng.
- Bọc lớp bột trộn dừa quanh thân tôm, chừa phần đuôi tôm, rồi lăn tôm qua bột cà mì, cho vào dầu nóng. Rán đến khi bên ngoài chín vàng đều là được.
- Bỏ tôm ra cho lên giấy thấm dầu. Khi ăn chấm kèm với mayonnaise.
Theo Monngon
- 10-12 con tôm to, bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi
- muối, tiêu
- 100g dừa tươi nạo sợi
- 1 quả trứng
- 50g bột mì
(hoặc hơn nếu cần)
- cà mì
- dầu ăn
- mayonnaise
Cách làm:
- Ướp tôm với lượng muối tiêu vừa đủ, để 10-15 phút cho tôm ngấm.
- Trộn dừa nạo, trứng và bột mì thành hỗn hợp sệt, đủ để bao được tôm mà hỗn hợp không bị chảy tuột đi. Có thể thêm bột hoặc thêm nước tùy tình hình (mình làm cũng trộn từng ít một để dùng vừa hết, khỏi phí, nên ko rõ chính xác được khối lượng là bao nhiêu).
- Đặt dầu nóng trong nồi nhỏ hoặc chảo lõm lòng.
- Bọc lớp bột trộn dừa quanh thân tôm, chừa phần đuôi tôm, rồi lăn tôm qua bột cà mì, cho vào dầu nóng. Rán đến khi bên ngoài chín vàng đều là được.
- Bỏ tôm ra cho lên giấy thấm dầu. Khi ăn chấm kèm với mayonnaise.
Theo Monngon
Nguồn từ luhu.jp