Cách làm món Cơm chả nấm thịt
Nguyên liệu:4 chén cơm nóng
200g nấm rơm
4 quả trứng gà
200g thịt heo
5 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê tiêu
3 trái ớt xắt lát
5 cọng hành lá xắt nhỏ
4 thìa súp dầu ăn
2 trái dưa leo
Cách chế biến:
- Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm nước muối rửa sạch, xắt lát mỏng. Thịt băm nhỏ.
- Trứng tách bỏ vỏ cho vào tô, dùng thìa súp vớt 1 lòng đỏ để riêng ra chén.
- Lòng đỏ phết mặt: 1 cái lòng đỏ trộn đều với 1 thìa súp dầu ăn.
- Cho trứng, thịt, nấm vào tô, nêm hạt nêm, tiêu, ớt xắt lát, hành xắt nhỏ, 2 thìa súp dầu ăn vào, trộn đều gia vị.
- Dùng dầu ăn tráng khay, cho hỗn hợp trứng vào khay hấp cách thuỷ 20 phút. Lấy ra, phết lòng đỏ lên trên, hấp thêm 5 phút.
- Dọn ăn với cơm trắng kèm dưa leo.
Theo phụ nữ
Nguồn từ luhu.jp