Chế biến món Cá ba sa tẩm bột chiên
Nguyên liệu:- 200g phi lê cá ba sa
- 1 quả trứng gà
- 100g bột chiên giòn
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê gừng băm
- Màu hạt điều
- Dầu để chiên
- Xà lách trang trí, tương ớt ăn kèm
Cách chế biến:
1. Cá cắt miếng, ướp với muối, hành tỏi, tiêu, gừng, màu hạt điều. Để 5 phút cho thấm. Đánh trứng gà cho đều, nhúng từng miếng cá vào trứng sau đó nhúng vào bột chiên giòn.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào ngập khoảng 1/3 chảo. Đợi dầu nóng già, thả các cuốn cá đã lăn bột vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Lấy đĩa tròn, bày xà lách bên dưới, cho cá ba sa chiên lên. Dọn chung với tương ớt hoặc xốt chua ngọt.
Theo MNVN
Nguồn từ luhu.jp