Cách làm món Cơm chiên bột cary
Cơm chiên với bột cary, có thêm nước cốt dừa, beo béo nhưng không gây ngán.Nguyên liệu:
Dừa nạo 100 gram
Nước âm 80ml
Hành 1củ
Carrot 1củ
Bột cary 1gói
Thịt ức gà
Cơm 2 chén
Gia vị
Chế biến:
1. Cho nước vào dừa, vắt lấy nước cốt.
Carrot, bào sợi hoặc cắt lựu.
Hành củ cắt lựu. Thịt gà cắt cỡ ngón út.
Cho dầu vào chảo, cho hành và bột cà ri vào, xào thơm, cho xíu (1 muổng súp) nước cốt dừa vào, đảo nhanh tay.
Cho carrot, thịt gà xào săn thịt, nêm 1/3 mcf bột nêm, 1/4 mcf tiêu. Cho chút nước cốt dừa vào, đảo cho ngấm và cho thịt chín.
Đổ cơm vào, đảo cho ngấm đều màu vàng của bột cà ri. Cho nước cốt dừa còn lại vào, cho 1/4 mcf đường để vị nó đầm xuống, thêm chút bột ngọt, không có không sao, nêm vừa miệng. Đảo đều cho nước cốt dừa rút vào cơm thì cho ra đĩa. Đừng để cơm khô quá.
Mình không ăn với nước châm vì thấy như vậy là vừa rồi.
Theo BGD
Nguồn từ luhu.jp