Canh bắp cải cuộn tôm cực ngon cho bữa tối
Hương vị ngọt đậm đà từ bắp cải cuộn tôm. Món ăn vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng.
1. Nguyên liệu
- 300g tôm sú
- 150g giò sống
- 500g bắp cải trắng
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 tai nấm mèo
- 10g hành lá
- 1 thìa súp hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu,
- 500ml nước dùng
- Ngò om
2. Cách làm
- Tôm sú bỏ đầu, bóc vỏ, chừa đuôi, rửa sạch, để ráo
- Bắp cải xắt miếng vừa mỗi cuộn, chần nước sôi. Gừng gọt vỏ xắt sợi. Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân, xắt sợi nhỏ. Hành lá trụng sơ qua nước sôi
- Trộn giò sống với nấm mèo và ít tiêu, bọc xung quanh thân tôm, chừa lại phần đuôi, lấy miếng bắp cải cuộn tròn lại, dùng lá hành buộc xung quanh
- Đun sôi nước dùng, cho bắp cải cuộn tôm vào nấu sôi khoảng 3 phút là chín, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp, rắc gừng xắt sợi vào
- Múc canh ra bát, rắc ít tiêu, trang trí với ngọn ngò om. Dùng nóng.
Mách nhỏ:
Nên dùng giò sống để bọc xung quanh tôm thì khi cuộn với bắp cải mới dính tốt hơn các nguyên liệu khác. Có thể chọn tôm sông, tôm đất, tôm thẻ thay cho tôm sú.
1. Nguyên liệu
- 300g tôm sú
- 150g giò sống
- 500g bắp cải trắng
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 tai nấm mèo
- 10g hành lá
- 1 thìa súp hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu,
- 500ml nước dùng
- Ngò om
2. Cách làm
- Tôm sú bỏ đầu, bóc vỏ, chừa đuôi, rửa sạch, để ráo
- Bắp cải xắt miếng vừa mỗi cuộn, chần nước sôi. Gừng gọt vỏ xắt sợi. Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân, xắt sợi nhỏ. Hành lá trụng sơ qua nước sôi
- Trộn giò sống với nấm mèo và ít tiêu, bọc xung quanh thân tôm, chừa lại phần đuôi, lấy miếng bắp cải cuộn tròn lại, dùng lá hành buộc xung quanh
- Đun sôi nước dùng, cho bắp cải cuộn tôm vào nấu sôi khoảng 3 phút là chín, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp, rắc gừng xắt sợi vào
- Múc canh ra bát, rắc ít tiêu, trang trí với ngọn ngò om. Dùng nóng.
Mách nhỏ:
Nên dùng giò sống để bọc xung quanh tôm thì khi cuộn với bắp cải mới dính tốt hơn các nguyên liệu khác. Có thể chọn tôm sông, tôm đất, tôm thẻ thay cho tôm sú.
Theo 24h
Nguồn từ luhu.jp