Làm món Bún nấu rau củ cay
Nguyên liệu: (cho 4 phần ăn)- 1 muỗng canh dầu ăn;
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ;
- 2 tép tỏi, đập giập;
- 1 trái ớt , bỏ hột, xắt nhỏ;
- 1 trái ớt chuông đỏ, bỏ hột, cắt miếng;
- 2 củ cà rốt cắt nhỏ;
- 170g bắp non, cắt đôi;
- 230g măng hộp;
- 400g nấm đông cô;
- 50g xốt cà chua;
- 1 muỗng canh nước tương;
- 1 muỗng cà phê bột ngò tây;
- 250g bún;
- 2 muỗng canh ngò, xắt nhỏ;
- Muối, tiêu;
- Ngò tây trang trí
Cách chế biến:
- Đun nóng dầu trong nồi, cho hành tây, tỏi, ớt, ớt chuông vào, nấu trong 5 phút.
- Cho cà rốt, bắp, măng, đậu lửa, sốt cà, nước tương, bột ngò tây vào trộn đều.
- Nấu sôi, đập nắp hầm trong 30 phút nữa khuấy đều cho rau củ mềm. Nêm muối, tiêu. Cho ngò vào, nêm lại cho vừa ăn.
- Trụng bún, cho bún vào tô, múc rau củ cho lên mặt, chan nước. Trang trí thêm ngò lên mặt.
Theo Báo Sài Gòn Tiếp Thị
Nguồn từ luhu.jp