Chế biến món Bún xá xíu
Bún tươi và thịt xá xíu thơm lừng ăn kèm rau sống, nước mắm chua ngọt là bữa sáng rất "nhanh, gọn, ngon".Nguyên liệu:
Bún tươi 500gr
Xà lách, rau sống 150gr
Thịt xá xíu 120gr
Ngò rí 2 nhánh
Dưa leo 1/2trái
Hành phi
Nước mắm, nước chanh
Đậu phộng
Đường, nước ấm, tỏi, ớt
Chế biến:
1. Thịt xá xíu mua loại làm sẵn, xắt que. Bún gỡ rời ra cho dễ ăn. Xà lách, dưa leo, rau thơm ngâm trong nước muối 15 phút cho thật sạch. Đậu phộng rang vàng, giã dập.
2. Xà lách xắt sợi mỏng. Dưa leo, rau thơm xắt sợi. Trộn các loại rau dưa lại với nhau. Xếp lần lượt rau sống, bún tươi, thịt xá xíu vào tô. Rắc thêm hành phi, đậu phộng vào tô.
3. Khuấy tan 3 muỗng canh đường với một ít nước ấm. Cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước chanh, tỏi bằm, ớt bằm vào khuấy đều. Dùng kèm bún xá xíu.
Theo Bếp gia đình
Nguồn từ luhu.jp