Làm món Gỏi cải chua
Nguyên liệu:1 củ hành tây
1 quả ớt sừng
1 thìa café hạt nêm
1 thìa café nước tương
1 thía súp nước mắm
2 thìa súp đường
1 thìa súp tương ớt
1 thìa café tỏi xay
1 thìa café dầu ăn
1 thìa súp nước cốt chanh
200g thịt bò
500g cuống cải chua
Cách chế biến:
Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái miếng vuông. Sau đó, đem ướp với hạt nêm và nước tương khoảng 15 phút cho thấm.
Cải chua vắt bớt nước, để nguyên hoặc thái nhỏ rồi ngâm nước cho bớt mặn, sau đó xả lại, vắt ráo nước.
Hành tây tím thái miếng vuông, ngâm sơ qua với nước muối nhạt pha chút giấm.
Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống và hạt, thái sợi mỏng.
Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh tay
Làm nước trộn: Hòa tan đường, tương ớt, nước cốt chanh vào nước mắm, khuấy đều.
Rưới nước trộn vào cải chua và hành tây, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Khi dùng, cho cải chua ra đĩa, cho thịt bò lên, thêm ớt.
Theo TTGD
Nguồn từ luhu.jp