Cách làm món Miến trộn cuốn bánh tráng
Nguyên liệu:- 50g miến
- 100g thịt gà (hoặc tôm)
- ½ cái hoa lơ
- 1 củ cà rốt
- 1 quả ớt chuông
- 2 gói bánh tráng (bánh đa nem)
- 2 thìa súp xì dầu
- 2 thìa súp đường
- 1 thìa súp dấm
- Hành, tỏi
- Bột canh, hạt tiêu, chanh, ớt, mắm ngon.
Cách làm:
- Chần qua miến trong nước sôi cho chín mềm rồi vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh.
- Trộn đều miến với xì dầu, đường và dấm.
- Thái nhỏ hoa lơ, cà rốt và ớt.
- Thịt gà cũng xé nhỏ.
- Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt gà vào xào với bột canh và hạt tiêu. Khi thịt gần chín, cho các loại rau củ đã thái nhỏ vào.
- Láy bánh tráng trải rộng trên bề mặt chiếc đĩa, cho miến, thịt gà và rau củ đã xào vào cuốn lại.
- Pha nước chấm: cho đường, mắm ngon, dấm, chanh, tiêu và ớt vào bát cùng một chút nước lọc và đánh bông lên.
- Bày món cuốn ra đĩa ăn kèm nước chấm.
ST
Nguồn từ luhu.jp