Làm món Nem cuốn rau đậu
Nguyên liệu rất rẻ, chỉ với rau và đậu bạn đã có một món nem cuốn cực ngon rồi nhé!1. Nguyên liệu
- 8 củ khoai môn cắt thành dải mỏng
- 3 củ đậu, gọt vỏ và nghiền vắt khô nước
- 1 muỗng canh bột gia vị
- 3 thìa cà phê hạt tiêu bột
- 2 muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước (tùy chọn, thêm vào khi món ăn quá khô)
- Bột ngọt
- 8 miếng đậu phụ cắt hình vuông
- Thêm tinh bột: ¼ chén nước nóng, 1 thìa cà phê bột bắp khuấy đều cho đến khi dính quánh vào nhau
2. Cách chế biến
- Hấp khoai môn khoảng 8-10 phút hoặc cho đến khi chúng chín qua
- Trộn củ đậu đã nghiền và các gia vị trong một cái bát tô lớn, thêm nước nếu hỗn hợp quá khô
- Thêm khoai cắt dải vào hỗn hợp, chú ý đừng làm khoai bị vỡ vụn, cố gắng giữ cho dải khoai còn nguyên vẹn
- Để đậu hũ trên lá nem cuốn, làm mềm lá nem với nước để tránh bị rách, thêm gia vị lên trên, cho các dải khoai xếp lên trên miếng đậu, cùng với hộn hợp đã trộn và xào chín bên trên
- Đun nóng chảo với dầu ăn, khi dầu nóng sôi, cho nem vào đảo qua cho đến khi vàng nâu. Tắt bếp, bỏ món ăn ra để nguội tầm 15 phút. Khi đó món ăn đã chín, tắt bếp và bỏ ra ngoài, gắp ra đĩa. Có thể cắt thành từng miếng nhỏ cho dễ ăn
Nên ăn kèm với tương ớt hoặc là gia vị bạn ưa thích. Chúc các bạn ngon miệng trong ngày đông lạnh này nhé!
Theo Eva
Nguồn từ luhu.jp