Làm món gà cuộn củ năng rán
Nguyên liệu:- 400gr thịt gà (phần thịt lườn, lọc bỏ da và xương)
- 30gr nấm hương
- 150gr giò sống
- 1/2 cái lạp xưởng
- 150gr củ năng (củ mã thầy)
Cách làm:
- Rửa sạch nấm hương rồi ngâm trong nước cho mềm.
- Gọt bỏ vỏ củ năng rùi thái nhỏ thành dạng hạt lựu.
- Với lạp xưởng và nấm hương mình cũng cần thái nhỏ.
- Thái thịt gà thành những miếng mỏng rộng. Sau đó, tẩm ướp một chút muối và ngũ vị hương vào thịt gà.
- Trộn đều củ năng, nấm hương, lạp xưởng vào với giò sống. Các bạn không cần trộn thêm muối hay gia vị.
- Trải rộng miếng thịt gà ra rồi cho một thìa nhân đã trộn vào giữa.
- Sau đó, cuộn chặt lại. Các bạn cứ cố gắng cuộn chặt tay một chút là được.
- Để chảo dầu nóng rồi cho gà vào rán vàng.
- Các bạn chú ý khi rán xong thì để thịt vào giấy cho thấm hết dầu.
Thơm, mềm, lạ... là những cảm nhận đầu tiên khi nếm thử
Rất dễ ăn mà không bị cảm giác béo, ngấy như các món gà rán thông thường
Không giống như su hào hay củ đậu, khi bị tác động nhiệt, củ năng vẫn giữ được độ ngọt giòn đặc trưng.
Nếu thích thì các bạn có thể chấm với tương ớt
Theo kenh14
Nguồn từ luhu.jp