Chế biến món Tổ ong cuộn giò sống
Có nhiều món cuộn với giò sống, nhưng với tổ ong cuộn giò sống lại rất lạ trong thực đơn mỗi gia đình. Món ăn này sẽ con người có sức làm việc dẻo dai và có sức khỏe sung mãn.
Nguyên liệu:
400g tổ ong
200g giò sống
300g cải thìa
1 bát nước dùng
- Gia vị: hạt nêm, dầu hào, đường, tiêu, bột năng, tỏi xay, dầu ăn.
Thực hiện:
Rửa sạch tổ ong với muối, để ráo. Trải tổ ong ra mặt thớt, quét giò sống lên rồi cuộn lại. Sau đó, đem đi hấp chín. Chẻ đôi cải thìa, rửa sạch. Sau đó, trụng qua nước sôi cho vừa chín.
Làm nước sốt dầu hào: Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho 1/2 thìa súp tỏi xay vào phi thơm, trút nước dùng vào nấu sôi, nêm vào nước dùng 2 thía súp dầu hào, 1 thìa súp đường, 2 thìa cà phê hạt nêm. Nấu hỗn hợp trên lửa vừa nóng khoảng 1 phút, cho ít bột năng vào để tạo độ sánh vừa.
Tổ ong cắt khoanh, bày lên đĩa. Xếp cải thìa xung quanh, rưới nước sốt dầu hào lên và rắc chút tiêu lên mặt.
Mách bạn:
Tổ ong lựa phần non, không quá dày để không bị dai và cứng sau khi nấu.
Theo Vzone
Nguồn từ luhu.jp