Chế biến món Cánh gà chiên lá dứa - (Gai Hor Bai Toei)
Một món ăn vừa có thể ăn chơi, vừa có thể làm món ăn chính khi dùng kèm xôi nếp hoặc cơm trắng.Nguyên liệu:
Cánh gà, lấy phần cánh to gần thân.
1 bó lá dứa, rửa sạch và lau khô lá. 1 bó
1 bát bột mì 1 bát
Nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn.
Chế biến:
1. Ướp cánh gà với hạt nêm, nước mắm và tiêu. Để 1 giờ cho thấm gia vị. Sau đó đem
hấp sơ.
2. Lăn cánh gà đã hấp qua bột mì, và cuộn từng cánh bằng lá dứa, dùng tăm để cố định
lá dứa.
3. Làm nóng dầu, và thả từng cánh gà vào chiên, cho đến khi lá dứa khô vàng là được.
4. Món này ăn kèm với nước mắm chua ngọt, thêm ngò rí xắt nhuyễn và ớt hiểm xanh xắt
nhuyễn, có thể trộn thêm dưa leo xắt hạt lựu vào nước chấm
Theo Bepgiadinh
Nguồn từ luhu.jp