Chế biến món Cơm chiên sốt cải
Nguyên liệu:- Cơm trắng (mới nấu để nguội).
- Trứng gà: 2 trứng
- Sò điệp khô: 15gr.
- Nước sốt cải.
- Rau bó xôi.
Thực hiện:
- Nước sốt cải: Rửa sạch rau bó xôi. Cho vào cối xay nhuyễn. Vắt và lọc lấy nước. Cho một ít gia vị vào.
- Đun nóng chảo, tráng sơ chảo với dầu.
- Bỏ lòng trắng vào xào cho chín, rồi cho cơm vào xào chung cho đến khi hạt cơm hơi khô và trong lại.
- Cho nước sốt cải vào xào và trộn đều, cho đến khi nước sốt cải thấm vào các hạt cơm.
- Sau cùng cho sò điệp khô và gia vị vào, trộn đều cho đến khi cơm có mùi thơm của nước sốt cải, trứng và sò điệp khô quện vào nhau. Nêm nếm cho vừa ăn và mang ra dùng.
Theo Lamtheo
Nguồn từ luhu.jp