Cách làm món Thịt quay chay
Tapchiamthuc.vn xin giới thiệu đến bạn đọc món Thịt quay chay, đơn giản mà có lợi cho sức khỏe!Nguyên liệu: Bánh mỳ 1 ổ, chả lụa chay 300g, bột năng, nước cốt dừa, bột gạo, ngũ vị hương, màu dầu điều, nươc tương
Cách làm:
Bánh mì bỏ ruột lấy vỏ bánh ép thẳng
Làm thịt nạc: chả lụa cắt mỏng
Làm mỡ heo: ½ chén nước, nước cốt dừa, 3 muỗng bột năng, 2 muỗng bột gạo khuấy đều. Cho lên bếp khuấy bột không quá chín để làm mỡ heo dễ dàng hơn, nêm vào 1/3 muỗng muối, 1/3 muỗng đường, 1/3 muỗng bột ngọt, khuấy tiếp cho bột sệt lại. Chuẩn bị tạo hình
Lấy một cái khuôn, thoa dầu đều khuôn, đặt phần vỏ bánh mì vào, cho bột vào dàn đều, tiếp tục cho chả lụa, rồi lại cho tiếp 1 lớp bột lên, lại cho tiếp 1 miếng chả lụa lên. Dùng vật nặng ép miếng thịt cho các lớp dính vào nhau. Rồi cho vào nồi hấp khoảng 15 phút, cho thịt ra cắt miếng vừa chiên. Dùng dầu điều và ngũ vị hương phết lên miếng thịt.
Cho ít dầu vào chảo, áp chảo thịt chay, khi chiên dùng đũa nén chặt miếng thịt xuống
Thịt được gắp ra đĩa trình bày, ăn kèm với nước tương và ớt tươi.
Chúc các bạn thành công!
Tapchiamthuc.vn
Nguồn từ luhu.jp