Cách làm cháo bí đỏ sò điệp
Khởi động một ngày mới với món cháo bí đỏ sò điệp nóng hổi. Sò điệp và bí đỏ sẽ cung cấp cho bạn khá nhiều năng lượng để làm việc thật tốt!
1. Nguyên liệu
- Sò điệp: 150gr
- Tôm sú: 100gr
- Bí đỏ: 1 trái (0,5kg)
- Gạo: 1 chén nhỏ
- Hành lá, ngò rí
- Bột nghệ
- Hạt nêm, đường
- Muối, nước mắm
2. Cách làm
- Gạo vo sạch, rang vàng với dầu ăn, sau đó cho vào nồi, đổ thêm nước lọc nấu mềm. Sò điệp rửa sạch. Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, chẻ sống lưng. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.
- Cháo gần chín cho bí đỏ vào hầm mềm. Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi, cho sò điệp, tôm sú vào xào sơ với ½ muỗng cà phê bột nghệ, nêm ít hạt nêm, đường cho vừa ăn.
- Cho sò điệp và tôm vào cháo, nêm lại một chút muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, nếm lại cho vừa ăn.
- Cho hành lá, ngò rí xắt nhuyễn vào. Dùng nóng.
1. Nguyên liệu
- Sò điệp: 150gr
- Tôm sú: 100gr
- Bí đỏ: 1 trái (0,5kg)
- Gạo: 1 chén nhỏ
- Hành lá, ngò rí
- Bột nghệ
- Hạt nêm, đường
- Muối, nước mắm
2. Cách làm
- Gạo vo sạch, rang vàng với dầu ăn, sau đó cho vào nồi, đổ thêm nước lọc nấu mềm. Sò điệp rửa sạch. Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, chẻ sống lưng. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.
- Cháo gần chín cho bí đỏ vào hầm mềm. Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi, cho sò điệp, tôm sú vào xào sơ với ½ muỗng cà phê bột nghệ, nêm ít hạt nêm, đường cho vừa ăn.
- Cho sò điệp và tôm vào cháo, nêm lại một chút muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, nếm lại cho vừa ăn.
- Cho hành lá, ngò rí xắt nhuyễn vào. Dùng nóng.
Theo Bếp gia đình
Nguồn từ luhu.jp