Chế biến món Bún xào nghệ và lòng gà
Nguyên liệu:
700g bún sợi nhỏ, 400g lòng gà, 100g giá, 100g rau sống, nước dừa, tỏi băm, ớt và tỏi băm, nước cốt chanh, rượu trắng, bột nghệ, ngũ vị hương, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn.
Thực hiện:
Lòng gà làm sạch với rượu trắng. Phi thơm 1/2 tỏi băm với 3 thìa súp dầu ăn, cho lòng gà vào rán, cho 1 thìa cà-phê ngũ vị hương, 1/2 bát nước dừa, 1 thìa cà-phê hạt nêm vào, đun đến khi nước sền sệt. Phi thơm phần tỏi còn lại với 1 thìa súp dầu ăn, cho 1 thìa cà-phê bột nghệ vào, cho bún vào xào đều. Cho bún ra dĩa trên cùng để lòng gà, dùng kèm nước mắm chua ngọt.
700g bún sợi nhỏ, 400g lòng gà, 100g giá, 100g rau sống, nước dừa, tỏi băm, ớt và tỏi băm, nước cốt chanh, rượu trắng, bột nghệ, ngũ vị hương, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn.
Thực hiện:
Lòng gà làm sạch với rượu trắng. Phi thơm 1/2 tỏi băm với 3 thìa súp dầu ăn, cho lòng gà vào rán, cho 1 thìa cà-phê ngũ vị hương, 1/2 bát nước dừa, 1 thìa cà-phê hạt nêm vào, đun đến khi nước sền sệt. Phi thơm phần tỏi còn lại với 1 thìa súp dầu ăn, cho 1 thìa cà-phê bột nghệ vào, cho bún vào xào đều. Cho bún ra dĩa trên cùng để lòng gà, dùng kèm nước mắm chua ngọt.
Theo TTGĐ
Nguồn từ luhu.jp