Chế biến món Bánh rán cá hồi
Nguyên liệu:
20g lá bột mì to, 150g cá hồi xông khói, 3 thìa súp sốt mayonnaise, 1/3 thìa cà-phê tỏi xay nhuyễn, 2 thìa cà-phê tiêu hạt đen, 1 quả chanh, rau thì là, dầu ăn.
Cách chế biến:
1. Tạo hình từng lá bột mì như cái phễu bằng cách xếp chúng vào một khuôn tròn nhỏ, cho vào chảo nhiều dầu rán vàng giòn. Vớt ra để cho ráo dầu, có thể thấm bằng khăn giấy.
2. Trộn chung sốt mayonnaise với tỏi xay và rau thì là băm nhuyễn. Cá hồi xông khói thái lát mỏng. Tiêu hạt đen đập giập. Chanh gọt vỏ, tách miếng nhỏ.
3. Cho một ít sốt mayonnaise vào bánh đã rán, thêm một lát cá hồi xông khói, một miếng chanh nhỏ và rắc ít tiêu hạt.
Mách bạn:
Có thể thay lá bột mì bằng hoành thánh, bán tại quầy mì, bún ở chợ. Giá khoảng 3.000 đồng/100g.
20g lá bột mì to, 150g cá hồi xông khói, 3 thìa súp sốt mayonnaise, 1/3 thìa cà-phê tỏi xay nhuyễn, 2 thìa cà-phê tiêu hạt đen, 1 quả chanh, rau thì là, dầu ăn.
Cách chế biến:
1. Tạo hình từng lá bột mì như cái phễu bằng cách xếp chúng vào một khuôn tròn nhỏ, cho vào chảo nhiều dầu rán vàng giòn. Vớt ra để cho ráo dầu, có thể thấm bằng khăn giấy.
2. Trộn chung sốt mayonnaise với tỏi xay và rau thì là băm nhuyễn. Cá hồi xông khói thái lát mỏng. Tiêu hạt đen đập giập. Chanh gọt vỏ, tách miếng nhỏ.
3. Cho một ít sốt mayonnaise vào bánh đã rán, thêm một lát cá hồi xông khói, một miếng chanh nhỏ và rắc ít tiêu hạt.
Mách bạn:
Có thể thay lá bột mì bằng hoành thánh, bán tại quầy mì, bún ở chợ. Giá khoảng 3.000 đồng/100g.
Theo Vào Bếp
Nguồn từ luhu.jp